前　菜

グリーンピース葛寄せ　うに

蛤と春の野菜　美味出汁ジュレ

　

造　里

鰹叩き　烏賊

煮 物 椀

甘鯛白味噌仕立て　山菜　山椒

　　　　　　
焼　肴

筍木ノ芽焼き　大根おろし

 

合　肴

海老あられ揚げ　隠元豆

 

酢　物

稲庭うどん　トマト

 

強　肴

豚肉せいろ蒸し　春キャベツ

カリフラワー　アスパラ

 

御　飯

山都町産ヒノヒカリ

釜揚げしらす　新生姜

 

香 の 物

三種盛

 

留　椀

昆布吸　三ツ葉

水　物

桜ミルクプリン　汁粉

 

先　附

真鯛あら出汁　太白胡麻油

 

前　菜

グリーンピース葛寄せ　海老　鯛の子八方煮

飯蛸含め煮　一寸豆塩蒸し

奥阿蘇鱒手毬寿司　鱒いくら

造　里

鯛　中とろ炙り　烏賊

煮 物 椀

のどぐろ土瓶蒸し　春の香り

 

焼　肴

鰆若狭焼き　春キャベツ　あおさ海苔

合　肴

あらかぶ唐揚げ　新じゃが芋　アスパラ

強　肴

杉板盛り　黒毛和牛炭火焼き

独活　甘唐

 
釜 焚 き

山都町産ヒノヒカリ

桜海老　新生姜　三ツ葉

香 の 物

三種盛

 

留　椀

ヤマア麦味噌仕立て

水　物

蓬わらび餅　苺　バニラアイス

先付
まぐろ造里
黒毛和牛の塩焼き
白身魚の煮付け
天婦羅
甘鯛の焼き物
出汁巻き玉子
野菜サラダ
海苔巻きおにぎり
みそ汁
バニラアイス

 

 

先　附

赤飯

 

祝　肴

グリーンピース葛寄せ　海老　青菜煮浸し

鯛の子八方煮　サーモン小袖寿司　いくら黄身おろし

 

御 造 里

鯛姿造里　鮪　烏賊

 

祝　椀

甘鯛白味噌仕立て　山菜　祝い山椒

 

家喜八寸

鰆若狭焼き　筍木ノ芽焼き　蛍烏賊天婦羅

アスパラ焼き浸し　一寸豆塩蒸し

 

強　肴

杉板盛り　黒毛和牛炭火焼き

玉葱　甘唐

御　飯

にぎり寿司

留　椀

昆布吸　三ツ葉

水　物

蓬わらび餅　苺　バニラアイス